Poêlée de pommes de terre et haricots verts

Recette : déjeuner/dîner

⏱️ Préparation : 10 minutes
⏱️ Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

Pour 4 personnes (2 adultes + 2 enfants) :

• 600 g pommes de terre

• 600 g haricots verts

• 3 c. à soupe huile végétale

• 1 gousse ail (facultatif)

• thym

• sel, poivre

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Matériel :

• 1 casserole

• 1 poêle ou sauteuse

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Préparation :

1. Laver, équeuter les haricots verts puis les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 10-12 minutes.

2. Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes.

3. Dans une poêle ou sauteuse, faire revenir les pommes de terre coupées dans un filet d’huile végétale à feu moyen-vif (15-20 minutes). Mélanger régulièrement. Quand les pommes de terre sont bien dorées, baisser à feu doux et couvrir pour bien les cuire à coeur.

4. Assaisonner avec 1 gousse d’ail émincée (facultatif) + du thym + du sel et du poivre.

5. Ajouter les haricots verts cuits et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.

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❄️ Conservation : 2 à 3 jours au réfrigérateur.

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